Desideravo creare da molto tempo la miniatura di una Rainbow Cake, tuttavia per varie vicissitudini non ho mai trovato l'occasione per realizzarla.
Devo ringraziare una mia carissima cliente che, appassionata di dolci come la sottoscritta, ha scelto di commissionarmi questa favolosa torta in fimo!
La difficoltà che ho incontrato durante la realizzazione, è stata quella di ricreare l'effetto della cottura dei vari strati di pan di spagna, perchè è una tecnica abbastanza lunga e complessa.
Aggiungo che, creare la texture – più reale possibile – della torta, ha richiesto una grande dose di pazienza e meticolosità, dato che come unico strumento, viene utilizzata la punta di un ago.
